Restaurante Reus La Glorieta del Castell la carta

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

Tarrina de foie gras de pato del Périgord entier 19,50€
Desmigado de bacalao sobre coulis de tomate y aceite virgen 11,00€
Gambas de la costa marinadas a las finas hierbas de jardín 15,50€
Láminas de sepia a la gallega al perfume del mediterráneo 13,80€
Crujiente de aceitunas y anchoas con ensalada y queso de oveja 12,00€
Carpaccio de solomillo de buey al aceite de setas y queso parmesano 16,50€
Jamón ibérico de bellota extra 20,50€
Surtido de embutidos ibéricos 15,00€
Revoltijo de huevos con bacalao, ajos tiernos y pimientos del piquillo 11,50€


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PESCADOS

Tronco de merluza de anzuelo a la bilbaína 16,50€
Cazuela de rape a las especias 18,80€
Lomo de bacalao a la crema de ajos confitados 14,50€


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CARNES

Tártaro de entrecot Pirineo Catalan (Pallars Jussà) con caviar (mújol) 18,50€
Solomillo al queso idiazabal de ternera del Pirineo catatalan (Pallars Jussà) 19,80€
Foie-gras fresco con vino moscatell de Montbrió del Camp 17,50€

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CARNES A LA BRASA DE LA GLORIETA con carbón de leña * nuevo

Chuletón de aprox. 500g de ternera del pirineo catalan (pallars jussà) 24,00€
Chuletón de aprox. 500g de ternera pastuenca del Valle del Esla (Leon) 28,00€
Entrecot de ternera del Pirineo Catalan (Pallars Jussà) 16,00€
Solomillo aprox. 200g. de ternera del Pirineo catatalan (Pallars Jussà) 20,00€
Costillas de cabrito 16,50€


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Las carnes de vacuno que ofrecemos en nuestra carta están entre las mejores del mundo

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